Desde esta página esperamos divulgarlo, no sin antes advertir de que la recolección indiscriminada de setas por aficionados espontáneos supone una amenaza para su conservación, y para la propia salud de las personas al ingerirlas.
Según las condiciones climatológicas de cada año se produce un menor o mayor nacimiento de setas en la Sierra de Aracena.
Existen dos temporadas de setas. Entre las setas de otoño, se encuentran los “tentullos” (boletus edulis) , los "rebozuelos" (chantarela cibaruis), y las “tanas” (amanita cesarea), estas últimas en menor medida. En la temporada de invierno, la reina de las setas son los “gurumelos”.Las setas de la imagen son los gallipiernos.
En los alrededores de Valdelarco, se pueden encontrar gran variedad de setas y quizás si lo camela usted, algún lugareño, le desvele su mato. Mientras tanto, puede degustar platos a base de setas en el Bar Victoria, junto con el solomillo de cerdo ibérico relleno o incluso un cocido valdelarquino con agua de la fuente manatial "Las Alberquillas", por encargo.
