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Sobre el Jamón Ibérico
Artículos de interés general sobre el Jamón Ibérico.
El Jamón de cerdo ibérico de Valdelarco
17/11/2011. En Valdelarco cabe destacar una fábrica de embutidos y jamones de cerdos ibéricos, dónde la familia Navarro elabora de forma tradicional productos de alta calidad. Tiene un despacho abierto al público en la calle Doctor Domínguez Adame, 15.
De interés
17/11/2011
En Valdelarco cabe destacar una fábrica de embutidos y jamones de cerdos ibéricos, dónde la familia Navarro elabora de forma tradicional productos de alta calidad. Tiene un despacho abierto al público en la calle Doctor Domínguez Adame, 15.
El cerdo ibérico de Valdelarco es la...
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17/11/2011
La experiencia de los ganaderos del sector ha llevado, en los últimos tiempos, a proporcionar a estos animales una alimentación más equilibrada. Actualmente, los cerdos ibéricos comienzan a comer bellotas con menos de diez meses.
Previamente y con el objeto de que desarrollen bien el esqueleto y de modo que su progresión sea equilibrada, a partir del destete y durante el periodo de cría, se alimenta a estos...
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16/11/2011
Hoy, la dehesa arbolada se encuentra localizada entre los encinares de extremadura, la serranía de Ronda, Sierra Norte de Sevilla, Sierra de Huelva; el Valle de los Pedroches en Córdoba y una pequeña extensión de las provincias de Granada, Jaén, Ciud
La montanera es el aprovechamiento por parte de los cerdos de las bellotas que caen de las encinas, los alcornoques y los quejigos.
En consecuencia, no sería posible el desarrollo del...
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